Chianti Governo
Chianti Governo all'uso toscano
D.O.C.G.
Frutto di una vinificazione in due momenti diversi: a un vino fruttato viene successivamente aggiunto un mosto proveniente da uve selezionate sovramaturate in campo. Lo scopo è di conferire una struttura piacevole, ricca di residui zuccherini, dal carattere unico ed invitante.
La reinterpretazione in chiave contemporanea di una metodologia di vinificazione che affonda le radici nell’Ottocento.
2016
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