E’ prodotto con uve Vermentino, coltivate da Cecchi lungo la costa calda e assolata della Maremma Toscana. I vigneti di Zona 8 si trovano su dolci colline a circa 150 metri slm .Le uve sono raccolte intorno alla metà del mese di settembre.

Una volta raccolte vengono lasciate per 12 ore ad una temperatura di 8°C, segue quindi la fermentazione a 15°, che dura mediamente tre settimane. La fermentazione e le operazioni successive si svolgono in acciaio.

Nel complesso un vino di piacevole impatto, che trae la sua caratteristica dall’espressione varietale. Zona 8 si esprime con inconfondibili sentori di succulenta frutta estiva, dalla polpa matura e dallo stile fresco e fragrante.

Piacevole con salumi e piatti a base di carne ad un temperatura di 16°C.

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